• 空心菜 400克

• 腐乳(白) 30克

• 大蒜 3克
• 姜 3克
• 色拉油 40克
• 食盐 1克
• 酱油 5克
• 料酒 5克
• 白砂糖 5克

1. 把空心菜洗干净，切掉根部较老的部分，约切除5厘米左右，剩下的部分则切成5～6厘米的长度；
2. 蒜头、生姜切末；
3. 把锅加热后倒入色拉油，用大火炒以上的材料；
4. 再加入适量的盐、酱油、酒、砂糖用捣碎的豆腐乳，轻轻搅匀即可盛盘食用。