• 青椒 400克

• 食盐 2克
• 酱油 6克
• 醋 10克
• 味精 1克

1. 青椒去蒂，洗净，放入七成热油中炸至皮酥至熟时捞起，沥干油；
2. 炒锅留少许余油，下青椒、盐、味精、酱油、醋，炒匀入味后，起锅装盘即成。