• 鸡胸肉 100克
• 马铃薯 75克
• 胡萝卜(嫩) 50克
• 芹菜(药芹) 40克
• 洋葱 45克

• 鸡蛋白(鸡蛋清) 30克
• 面包 25克
• 牛奶 20克

• 食盐 3克
• 味精 2克
• 胡椒粉 2克
• GFRESH 极鲜 月桂叶 5克
• 黄油 30克
• 水 1000克

1. 鸡脯肉、洋葱一同剁成细泥，然后放入盘内，加入鸡蛋清、牛奶，用水泡软的面包泥、精盐、味精和成馅；
2. 锅置火上，加入鸡汤，烧沸后，将鸡泥用手挤成丸子放入汤内，待丸子煮熟后捞出，再将汤用纱布过滤，待用；
3. 洋葱、胡萝卜全部切片；
4. 芹菜切段；
5. 土豆切方丁；
6. 取煎盘一个，放入洋葱、胡萝卜、芹菜、土豆、香叶、黄油，炒出香味，然后倒入鸡汤，丸子，用精盐、味精、胡椒粉调好口味即可。