• 香大米 150.0g
• 糯米 150.0g
• 水 150.0g
• 花生米(炒) 100.0g
• 核桃(干) 50.0g
• 巴旦木 50.0g
• 黑芝麻糊粉 50.0g
• 伟多利 自酿野桂花蜜 45.0g
• 傑姆 牌 玫瑰花瓣酱 45.0g
• 色拉油 10.0g

详细说明

大米150克 糯米150克 水150克 花生100克 核桃仁50克 巴旦木50克 芝麻粉50克 桂花蜜45克 玫瑰酱45克 色拉油10克

1 大米和糯米按照1：1的比例各取适量
2 放入料理机
3 打成粉状
4 倒入一个大碗中
5 加入清水，水要慢慢往里倒，不要一下子倒进去
6 搅拌成让米粉刚刚能够被水湿润，但不要太稀
7 模具刷上薄薄一点油，为的是不粘
8 将米粉舀入小模具中，抹平即可，不要压的太实
9 水开后，放入蒸锅，大火5、6分钟
10 用牙签顺着边刮一圈
11 再轻轻一挑，米糕非常容易就扣出来了
12 插上两根牙签，和外面卖的镜糕样子像不像
13 准备糖桂花蜜、玫瑰酱、熟芝麻粉
14 将两种酱混合在一起，搅拌均匀
15 花生、核桃仁、巴旦木微波炉里转上几分钟，烤香
16 用刀细细剁碎，做成果仁
17 将酱淋在镜糕上，然后再在果仁里打个滚儿即可