• 小麦粉(标准粉) 160.0g
• 龙港 低筋面粉 120.0g
• 白砂糖 15.0g
• 食盐 1.0g
• 水 60.0g
• 花生油 100.0g
• 朱师傅 抹茶粉 4.0g
• 金禧悦 粒粒红豆馅 140.0g

详细说明

油皮材料：普通面粉160克、糖15克、盐1克、水60克、花生油50克
油酥材料：低筋面粉120克、抹茶粉4克、花生油50克
红豆馅材料：红豆粒粒馅140克

1。准备材料。
2。油皮材料拌匀揉成团，油酥材料拌匀揉成团，都盖上保鲜膜松驰20分钟。
3。用油皮材料把油酥包起来。
4。捏紧收口成一小球。
5。用擀面杖擀成1厘米左右厚的圆饼。
6。卷起来。
7。卷成筒状，盖保鲜膜静置20分钟。
8。用擀面杖擀成长条形。
9。再次卷起。
10。盖上保鲜膜静置20分钟。
11。擀成宽长条形。
12。从宽的一侧卷起，卷成一个长条。
13。切成8份。
14。取一份面团，用手按扁。
15。用擀面杖擀成圆片。
16。包入1/8的红豆馅。
17。捏紧收口。
18。翻过来用手把饼坯按扁。按以上手法做好所有的饼坯，即可入预热180度的烤箱，中层，上下火，25-30分钟。