• 鸡腿 600克

• 罗勒 10克
• 辣椒(红，尖，干) 5克
• 姜 10克

• 大蒜 5克
• 料酒 15克
• 酱油 50克
• 芝麻油 50克
• 味精 5克
• 白砂糖 5克
• 胡椒粉 1克
• 啤酒 250克
• 水 800克

1. 蒜头切片，辣椒切段，鸡肉切块，姜切片，备用；
2. 将姜片放在炖锅底，再放进蒜头、辣椒、鸡块，最后加入酒、酱油、香油、味精、糖、白胡椒粉调味；
3. 先用大火炖，待滚起时再改用小火焖约40分钟，再放进九层塔，片刻即可熄火。