• 马铃薯 150克
• 黄瓜 150克

• 蘑菇(鲜蘑) 80克
• 胡萝卜(嫩) 50克
• 洋葱 50克
• 番茄 50克
• 青椒 50克

• 醋 6克
• 白砂糖 8克
• 春明 香油 5克
• 品牌未知 芥末酱 3克

1. 将土豆洗净，煮熟，剥去皮，切成方丁；
2. 鲜蘑去蒂，洗净，下入开水锅内焯熟，捞出控水；
3. 黄瓜去皮洗净，切成丁；
4. 葱头去外皮，洗净切成丁；
5. 青椒去蒂、籽，洗净，切成丁；
6. 番茄用开水烫一下，去皮、籽，切成丁；
7. 胡萝卜洗净切丁，下入开水锅内焯熟；
8. 将各种菜料加入芥末少司、醋、香油、白糖拌匀即可。