• 洲星 马蹄粉 100.0g
• 荸荠 100.0g
• 红糖 50.0g
• 绵白糖 80.0g
• 水 600.0g

详细说明

1、去皮马蹄切成丁或者片，一边备用；
2、马蹄粉100G放入容器,冲入大约200G水,搅拌均匀成马蹄粉汁，放一旁备用；
3、其余400G水倒到锅里,再将片糖(不知道啥是片糖，因为不喜欢太甜，我只用了50G的红糖，80G白糖)加入,开火把水烧开,至片糖全部溶化,关火；
4、将兑好的马蹄粉汁再次搅拌一下,然后冲入到煮好的糖水里,慢慢搅拌成浓稠的糊状；
5、搅拌均匀后，将马蹄丁加入,拌匀；
6、弄个容器，把搅拌好的糊糊倒进去，上锅蒸，大火蒸20分钟后，取出放凉。（要是怕不熟，拿个筷子捅个洞，看看下面是不是也透明了，如果透明了就是熟了，如果还是很混的样子，就再蒸会）。