• 红豆沙 270.0g
• 龙港 低筋面粉 320.0g
• 色拉油 90.0g
• 白砂糖 40.0g

详细说明

上方子：

绿豆沙：洗干净后放水，我是用电压力锅煮的，按到豆的一档。煮好后趁热放糖。绿豆放了1晚，水放了2碗，下次准备放1碗半试试

酥皮：

1。油皮：低粉200G，色拉油45克，糖40G，混合成团分16分，松弛15分钟

2。油酥：低粉120G，色拉油45G，混合成团分16份，松弛15分钟

3.油皮部分压扁，包入油酥松弛15分钟

4.松弛好的面团擀成牛舌状，卷起松弛15分钟

5.重复4做一次

6.将松弛好的小面团擀元，包入绿豆馅收口捏紧压扁

7.烤箱190度，中层15分钟，之后翻面10分钟