• 蒜苔 500.0g
• 木耳(水发) 200.0g
• 鸡蛋 160.0g
• 色拉油 20.0g
• 酱油 10.0g
• 醋 10.0g
• 食盐 5.0g
• 鸡精 2.0g
• 花椒 2.0g
• 八角 3.0g

详细说明

做法:

1.　鸡蛋先下油锅煎出备用，六七分熟悉即可。蒜苔切段，水发木耳洗净去蒂摘成小块。

2.　另起锅，加油烧热后，花椒、八角下锅爆出香味后，将蒜苔与木耳一并下锅翻炒，同时加入酱油，醋，盐、鸡精。

3.　待蒜台与木耳七八成熟时，再加入鸡蛋翻炒均匀，即可出锅。