• 豌豆(鲜) 300克

• 食盐 1克
• 玉米淀粉 10克
• 花生油 8克
• 水 50克

1. 将豌豆粒用清水洗净，沥干水；
2. 锅置火上，注油烧热，放入豌豆粒煸炒至呈翡翠色，加入清汤；
3. 烧至豌豆酥烂时，放精盐翻炒均匀；
4. 用湿淀粉勾芡起锅即可。
*烹饪过程中用水较多，考虑到水分蒸发情况，配料中展示水量仅为保障菜肴热量处于合理范围而设定。