• 龙港 低筋面粉 200.0g
• 鸡蛋 130.0g
• 白砂糖 100.0g
• 开心果 50.0g
• 酵母(干) 2.0g

详细说明

1、开心果（也可以是其他坚果）切碎
2、将除鸡蛋以外所有材料混合均匀
3、打散鸡蛋，倒入粉中
4、混合，轻轻翻拌成面团
5、面团整型成长方体
6、160度烤40分钟
7、取出面团，稍凉后切成厚片，再用130度烤30分钟，一直到把水分全都烤干。

这款饼干没有黄油，因此比较健康，不喜欢甜的朋友也可以做成咸的，也可以放入水果干。
采用酵母代替泡打粉，这样也比较健康~~~不过硬得可以，所以泡着咖啡比较合适。