• 芹菜茎 250.0g
• 猪肉(肥瘦) 300.0g
• 大葱 15.0g
• 姜 8.0g
• 酱油 15.0g
• 食盐 3.0g
• 花椒 8.0g
• 色拉油 5.0g
• 元宝牌 饺子皮 900.0g

详细说明

1、将猪肉剁成泥，并加入适量水和酱油。
加入香油、葱末、姜粉、花椒粉（花椒放入干锅炒出香味，然后碾碎）、花椒油（花椒放入色拉油中爆香），酱油、盐沿一个方向充分搅打上劲儿；
2、芹菜洗净，切碎，挤出一些水分，然后放入肉馅中沿一个方向搅打
3. 活好面粉，做成剂子，再擀成饺子皮
这些分量，大概出100个饺子
4.包饺子，下锅，开始啦