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炒豆腐脑的热量和减肥功效

炒豆腐脑
  • 热量:138 大卡(100克)
  • 分类:私家菜

营养信息

营养素含量(每100克)
营养素含量(每100克)
热量(大卡)138.44
碳水化合物(克)4.70
脂肪(克)11.22
蛋白质(克)5.12
纤维素(克)0.06

主料

  • 豆腐(南) 350克

调料

  • 大葱 5克
  • 豌豆淀粉 5克
  • 姜 5克
  • 黄酒 10克
  • 味精 1克
  • 食盐 3克
  • 春明 香油 5克
  • 花生油 20克

炒豆腐脑做法

1.炒锅放旺火上倒入油,烧至五成热,放入葱姜稍炒一下,不等葱末变黄即放入豆腐,炒2―3分钟,边炒边将豆腐捣碎。
2.然后加入盐、绍酒、味精及素汤,搅成羹状,用调稀的淀粉勾芡,淋上香油即成。

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