炒豆腐脑的热量，炒豆腐脑减肥 - 薄荷食物库

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炒豆腐脑的热量和减肥功效

热量：138 大卡（100克）
分类：私家菜

营养信息

热量(大卡)138.44

碳水化合物(克)4.70

脂肪(克)11.22

蛋白质(克)5.12

纤维素(克)0.06

主料

豆腐(南) 350克

调料

大葱 5克
豌豆淀粉 5克
姜 5克
黄酒 10克
味精 1克
食盐 3克
春明香油 5克
花生油 20克

炒豆腐脑做法

1.炒锅放旺火上倒入油，烧至五成热，放入葱姜稍炒一下，不等葱末变黄即放入豆腐，炒2―3分钟，边炒边将豆腐捣碎。
2.然后加入盐、绍酒、味精及素汤，搅成羹状，用调稀的淀粉勾芡，淋上香油即成。