炒茄子的热量，炒茄子减肥 - 薄荷食物库

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炒茄子的热量和减肥功效

热量：73 大卡（100克）
分类：家常菜

营养信息

热量(大卡)73.10

碳水化合物(克)7.39

脂肪(克)4.46

蛋白质(克)1.75

纤维素(克)1.96

度量单位

度量单位	热量(可食部分热量)
1盘炒茄子(300.0克)	219大卡
标准(100克)	73大卡

原料

茄子(圆) 200.0g
酱油 10.0g
大葱 10.0g
菜籽油 10.0g
花椒 3.0g
姜 8.0g

详细说明

1.将茄子去皮洗净，切成长6厘米，0.3厘米见方的细丝,放入碗内,加清水浸泡5分钟左右,捞出,沥净水.
2.锅架火上,放油烧至7成熟,下花椒炸焦出香味后〔捞出花椒不要〕,再下葱末稍炸变黄,然后放入茄丝同炒3分钟左右,炒至茄丝变软,加精盐,酱油和素汤,汁烧开后加盖,用小火焖烧3分钟,汁快干时放味精,颠翻均匀既成.