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蚝油花菇的热量和减肥功效

蚝油花菇
  • 热量:196 大卡(100克)
  • 分类:私家菜

营养信息

营养素含量(每100克)
营养素含量(每100克)
热量(大卡)195.93
碳水化合物(克)7.96
脂肪(克)17.83
蛋白质(克)2.00
纤维素(克)2.33

主料

  • 香菇(鲜) 400克

辅料

  • 油菜心 50克

调料

  • 酱油 10克
  • 李锦记 熊猫牌鲜味蚝油 10克
  • 白砂糖 10克
  • 味精 5克
  • 料酒 10克
  • 食盐 4克
  • 胡椒粉 4克
  • 豌豆淀粉 10克
  • 猪油(炼) 100克
  • 春明 香油 10克

蚝油花菇做法

1.将水发花菇洗净,去蒂,挤去水,放入碗内,加鸡汤、熟猪油上笼蒸0.5小时取出待用。
2.炒锅置火上,放入熟猪油、蚝油、酱油、白糖、味精烧沸,放入花菇、胡椒粉烧入味,用水淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋入熟鸡油炒匀,出锅装入盘中。
3.炒锅复置火上放熟猪油烧热。下菜心炒透,放鸡汤、黄酒、精盐烧入味,出锅围在花菇的周围即成。

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