• 牛肉(腑肋) 350.0g
• 洋葱 100.0g
• 橄榄油 10.0g
• 红葡萄酒 15.0g
• 食盐 2.0g
• 黑胡椒 6.0g
• 黄油 5.0g

详细说明

　 1、牛肉切成半个巴掌大小的块状，用玻璃瓶或肉锤子拍松；
　　2、往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时剁碎蒜头和洋葱
　　3、热锅放油，油热后摆好牛排，慢火煎至你想要的成熟度；
　　4、牛排装盘，用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香；
　　5、把洋葱碎炒软后，加入一碗清水煮开，放入红酒；
　　6、再用盐和黑椒粉调味，慢慢炒匀成稠汁状熬好的黑椒汁淋到牛排上即可