• 冬瓜 500.0g
• 甜面酱 15.0g
• 酱油 10.0g
• 豌豆淀粉 5.0g
• 小葱 10.0g
• 姜 8.0g
• 味精 1.0g
• 葵花籽油 8.0g
• 食盐 2.0g
• 饮用水 150.0g

详细说明

1. 将冬瓜洗净，去皮；
2. 冬瓜切成3厘米长、2厘米宽、1厘米厚的片块；
3. 葱姜切末；淀粉加水调成湿淀粉；
4. 炒勺内加油，烧至四成热时，加葱末、姜末、面酱炒散；
5. 加入冬瓜、酱油、清汤，用小火烧至冬瓜软烂；
6. 加入味精，用湿淀粉勾芡，盛盘即可。