• 粘米粉 50.0g
• 玉米淀粉 25.0g
• 饮用水 200.0g
• 生抽 10.0g
• 鸡蛋 30.0g

详细说明

1、粘米粉、玉米粉、水按1：0.5：4比例混合好粉浆
2、把一个鸡蛋打碎搅拌好 3、拿三个大大的不锈钢碟，先用油扫一遍碟底，然后上一层薄薄的粉浆，刚没过底即以，然后再均匀洒点肉末和葱花，水开后就可以放进去蒸了。蒸两分钟左右开盖后，先不用急着用铲子卷起来，这时可以拿出第二碟放进去蒸，等蒸好的肠粉稍放凉后才卷起，否则会粘铲，卷好后的肠粉