• 蚕豆 5000克

• 食盐 99克
• 辣椒粉 200克
• 姜 10克
• 味精 20克
• 百里香 20克

1.将干蚕豆泡涨去皮，蒸熟放在30度左右的保温处发酵待出黄菌后降温晾干。
2.然后拌入各种调料，再加冷开水250-400克，装缸密封。
3.每周搅拌两次，30天后可食用。