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青菜炒草菇的热量和减肥功效

青菜炒草菇
  • 热量:38 大卡(100克)
  • 分类:私家菜

营养信息

营养素含量(每100克)
营养素含量(每100克)
热量(大卡)38.10
碳水化合物(克)4.38
脂肪(克)1.35
蛋白质(克)2.08
纤维素(克)1.09

度量单位

度量单位 热量(可食部分热量)
1盘青菜炒草菇(350.0克) 133大卡
标准(100克) 38大卡

主料

  • 草菇 300克
  • 大白菜 500克

调料

  • 食盐 5克
  • 味精 3克
  • 黄酒 30克
  • 豌豆淀粉 8克

青菜炒草菇做法

1.白菜去掉老帮留其嫩心待用;在草菇顶部剞上“十”字形花刀,用清水洗净,投入沸水锅中煮透捞出,再用冷水漂凉后捞出,沥净水分;
2.锅架火上,放入25克油浇热,加绍酒、草菇,煨透后加精盐3克煮入味,烧沸后,用湿淀粉勾芡,淋上明油上光,盛入盘内;锅架火上,放余下的油烧至八成熟,下白菜心,边炒边加余下的精盐、味精,炒至菜变色,沥去汤汁,围在草菇周围。

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