螃蟹 3000克

子姜 75克 酱油 100克 醋 50克 香油 15克 各适量

1. 鲜姜洗净，切末，放入碗中
2. 将活螃蟹放入凉水中，放养十几分钟，洗净螃蟹身上的沙粒；
3. 用小线绳将螃蟹捆扎好，放入蒸锅内，大约蒸10 分钟；
4. 在姜末碗中加入醋，即可一同蘸食。