• 猪肉(肥瘦) 80克
• 四季豆 200克
• 花生油 8克

• 大葱 5克
• 姜 5克
• 大蒜 5克
• 豌豆淀粉 5克
• 酱油 10克
• 花椒 2克

1. 猪肉切片，四季豆择筋洗净，葱、姜均切丝，蒜切片，花椒用水浸泡后，捡出花椒，留花椒水；
2. 锅内放油烧热，把四季豆放入炒至半熟倒出；
3. 锅内再放油烧热，把肉片下锅煸炒半熟，加葱、姜、蒜稍煸，加水，加酱油，花椒水，再放入豆角盖严；
4. 小火焖烂，掀盖加味精，搅拌均匀即可。