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薄荷食物库 / 上海菜 / 小笼包

健身人群 一般人群

小笼包的热量和减肥功效

小笼包
  • 别名:南翔小笼
  • 热量:240 大卡(100克)
  • 分类:上海菜

营养信息

营养素含量(每100克)
营养素含量(每100克)
热量(大卡)239.61
碳水化合物(克)28.10
脂肪(克)8.97
蛋白质(克)12.31
纤维素(克)0.07

度量单位

度量单位 热量(可食部分热量)
1个小笼包(35.0克) 84大卡
标准(100克) 240大卡

原料

  • 小麦粉(标准粉) 160.0g
  • 猪肉(腿) 150.0g
  • 大葱 5.0g
  • 姜 5.0g
  • 食盐 2.0g
  • 白砂糖 3.0g
  • 生抽 5.0g
  • 胡椒粉 2.0g
  • 胡麻油 15.0g
  • 饮用水 80.0g

详细说明

10个
主 料: 白面粉4两(约160克),猪肉2两(约80克),椰菜叶适量,清水适量,麻油、姜粒、葱屑各少许。
  配 料: 调料:盐、糖各1/4茶匙,生抽1/2茶匙,胡椒粉少许。
  做 法:
  1、猪肉切碎,加入少许清水,与调味料捞匀并搅至起胶,最后加入姜粒、葱花及麻油。
  2、面粉与清水搓成柔软的面团,分成小团再用面棍擀压成圆片,包入猪肉馅,用手折叠捏合成小肉包。
  3、蒸笼底铺椰菜叶,将小肉包放入蒸笼内用猛火蒸约15分钟即熟。
  备 注: 1、馅肉若要好食可放少量肥肉,比例为瘦七肥三。2、食时中蘸姜丝、浙醋。

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