• 玉米油 5.0g
• 猪小排 250.0g
• 黄酒 15.0g
• 生抽 10.0g
• 老抽 5.0g
• 醋 30.0g
• 白砂糖 10.0g
• 食盐 2.5g

详细说明

1、小排焯水
2、小排煮20分钟左右，水量为没过排骨。
3、捞出小排放入醋20g，及老抽生抽黄酒，腌渍小排20分钟。
4、锅里放油，将小排从酱汁中捞出控干后放入锅中煸炒三、五分钟，腌渍酱汁备用。
5、倒入腌渍小排用的酱汁，再放入10g醋及20g糖.
6、收汁完工。
TIPS：我其实用了500g的小排，但是小排骨头多啊！可食用部分其实也就200—250g。薄荷的猪小排是按照可食用部分计算卡路里的，所以就标了250g。特此说明。