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薄荷食物库 / 上海菜 / 糖醋小排

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糖醋小排的热量和减肥功效

糖醋小排
  • 热量:260 大卡(100克)
  • 分类:上海菜

营养信息

营养素含量(每100克)
营养素含量(每100克)
热量(大卡)259.51
碳水化合物(克)3.87
脂肪(克)20.86
蛋白质(克)13.36
纤维素(克)0.00

原料

  • 玉米油 5.0g
  • 猪小排 250.0g
  • 黄酒 15.0g
  • 生抽 10.0g
  • 老抽 5.0g
  • 醋 30.0g
  • 白砂糖 10.0g
  • 食盐 2.5g

详细说明

1、小排焯水
2、小排煮20分钟左右,水量为没过排骨。
3、捞出小排放入醋20g,及老抽生抽黄酒,腌渍小排20分钟。
4、锅里放油,将小排从酱汁中捞出控干后放入锅中煸炒三、五分钟,腌渍酱汁备用。
5、倒入腌渍小排用的酱汁,再放入10g醋及20g糖.
6、收汁完工。
TIPS:我其实用了500g的小排,但是小排骨头多啊!可食用部分其实也就200—250g。薄荷的猪小排是按照可食用部分计算卡路里的,所以就标了250g。特此说明。

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