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香菇母鸡汤的热量和减肥功效

香菇母鸡汤
  • 别名:香菇鸡汤
  • 热量:75 大卡(100克)
  • 分类:家常菜

营养信息

营养素含量(每100克)
营养素含量(每100克)
热量(大卡)75.22
碳水化合物(克)2.09
脂肪(克)4.83
蛋白质(克)5.94
纤维素(克)0.18

主料

母鸡 1000克 香菇(鲜) 150克

辅料

油菜 50克 胡萝卜 50克

调料

姜 15克 葱白 10克 料酒 20克 盐 4克 各适量

香菇母鸡汤做法

1. 将母鸡宰杀后去毛、内脏,整理干净,剁下鸡颈和鸡爪,一同放入沙锅内,倒入清水(要没过鸡);
2. 将姜块放入锅内,盖上锅盖后用旺火烧开;
3. 撇净浮沫,加入料酒、精盐;
4. 将葱白洗净,切成段放入锅内;
5. 胡萝卜洗净,切成片放入锅内;
6. 香菇洗净,用热水泡软后也放入锅内(泡水也可倒入锅内),用中火将母鸡煮烂;
7. 将油菜洗净切段,放入母鸡汤内煮开5分钟,拣去葱白段、姜片不用;
8. 将鸡头、鸡颈、鸡爪捞出即可。

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