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杂粮煎饼的热量和减肥功效

杂粮煎饼
  • 别名:山东杂粮煎饼
  • 热量:281 大卡(100克)
  • 分类:山东菜

营养信息

营养素含量(每100克)
营养素含量(每100克)
热量(大卡)280.64
碳水化合物(克)48.37
脂肪(克)5.11
蛋白质(克)11.47
纤维素(克)0.76

度量单位

度量单位 热量(可食部分热量)
1大个杂粮煎饼(250.0克) 702大卡
标准(100克) 281大卡

原料

  • 小麦粉(标准粉) 160.0g
  • 玉米淀粉 20.0g
  • 绿豆面 20.0g
  • 苦荞麦粉 20.0g
  • 饮用水 45.0g
  • 豆油 5.0g
  • 鸡蛋 50.0g
  • 小葱 5.0g
  • 油条 20.0g
  • 豆瓣酱 5.0g

详细说明

小麦粉 85%—90%,玉米粉 3%—6%,高粱粉 3%—5%,黄豆粉 1%—3%,乔麦粉1%—3%,将上述混合粉按1.2∶1的比例加入水,搅拌成糊状,用勺舀出一勺倒在加热的钢板上,用推板摊匀,烘烤约1—2分钟,用铲铲下即可。本发明的优点是口感好、营养丰富,若在烘烤中加上鸡蛋、香葱、面浆、辣浆及油条或油炸脆饼夹包后更佳。 制作时原加入120g水,但因为烘烤过程中,水分逐渐被烘干,只能估计最后实际吃到嘴里的是20g左右水。

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