• 小麦粉(标准粉) 160.0g
• 玉米淀粉 20.0g
• 绿豆面 20.0g
• 苦荞麦粉 20.0g
• 饮用水 45.0g
• 豆油 5.0g
• 鸡蛋 50.0g
• 小葱 5.0g
• 油条 20.0g
• 豆瓣酱 5.0g

详细说明

小麦粉 85％—90％，玉米粉 3％—6％，高粱粉 3％—5％，黄豆粉 1％—3％，乔麦粉1％—3％，将上述混合粉按1.2∶1的比例加入水，搅拌成糊状，用勺舀出一勺倒在加热的钢板上，用推板摊匀，烘烤约1—2分钟，用铲铲下即可。本发明的优点是口感好、营养丰富，若在烘烤中加上鸡蛋、香葱、面浆、辣浆及油条或油炸脆饼夹包后更佳。 制作时原加入120g水，但因为烘烤过程中，水分逐渐被烘干，只能估计最后实际吃到嘴里的是20g左右水。