• 猪蹄 1000.0g
• 陈醋 200.0g
• 红糖 300.0g
• 鸡蛋 500.0g
• 姜 150.0g
• 花生米(生) 300.0g
• 饮用水 2500.0g

详细说明

1、姜去皮，洗净切块。要栏根切或者是拍裂。姜可在锅里放少量油爆透，加少量盐。

2、猪脚斩件，飞水，过冷河去臊味，晾干。

3、鸡蛋煮熟，去壳。

4、把醋，猪脚和姜放在一起在煲滚以后，加入熟鸡蛋，慢火煲20分钟，关火。

5、放2天。然后再煲，煲开就熄火。第三天放再煲滚5分钟，关火。

6、可以吃了。