• 猪肉(前肘) 200克

• 黄瓜 100克
• 木耳(干) 30克

• 春明 香油 5克
• 酱油 5克
• 味精 1克
• 每食富方便瓶美式芥末酱 2克
• 八角 1克
• 花椒 1克
• 食盐 2克

1.将猪肘放入清水锅中，加入大料、花椒、盐适量加热煮熟，晾凉后切成薄片；黄瓜洗净，切成片；木耳用凉水涨发洗净，开水焯下捞出沥水晾凉。
2.黄瓜片、木耳摆盘内，上面摆上肘花，放入酱油、香油、味精、芥末另碟即可。