• 鸡胸肉 100.0g
• 食盐 1.0g
• 绵白糖 1.0g
• 姜 5.0g
• 玉米淀粉 5.0g
• 鸡蛋白(鸡蛋清) 10.0g
• 花生油 5.0g

详细说明

1、鸡肉切好，用淀粉、姜和蛋清腌半个小时。
2、锅下油，下鸡肉，翻炒至变白色，加糖，继续炒。
3、关火前半分钟加盐，盛出即可。