• 鸡蛋 100克
• 番茄 200克

• 白砂糖 2克
• 食盐 2克

1. 将西红柿放在开水中烫一下，剥皮，切成小块，鸡蛋打进碗里搅拌均匀；
2. 锅中放油，大火加热，下蛋液翻炒，炒熟捞出备用；
3. 中火加油炒番茄，炒出汁液后，放糖，盐，和炒好的鸡蛋，翻炒均匀撒上葱花即可。