• 牛肉(瘦) 300.0g
• 番茄 320.0g
• 洋葱 100.0g
• 料酒 20.0g
• 老抽 25.0g
• 食盐 3.0g
• 姜 5.0g
• 大蒜 10.0g
• 水 1300.0g

详细说明

主要是炖来早上汤面吃。儿子喜欢吃番茄。
做法：1洋葱，姜（5片），蒜（5瓣）洗净后切片。
2、将番茄、牛腩切块。牛腩放开水中焯一下，出血水。
3、焯好的牛腩捞出后用清水冲去浮沫，待用。
4、油热后，放洋葱片和姜蒜片炒香。
5、放入牛腩后加料酒、老抽、盐调味，翻炒均匀后关火。
6.砂锅放足量的水，水少沸腾后，将超过的牛腩连同汤汁一并倒入砂锅中。
7、放入一半的番茄，小伙煲约1小时。
8、1小时后，再倒入剩下的番茄，继续煲15分钟，最后加胡椒粉调味即可。我家不吃味精，就不放了
早上起来汤面。清水煮或者高汤煮，味道是截然不同把。在休息日，用猪骨或鸡架煲上一锅高汤，然后用保鲜盒分装冷冻起来，清晨用高汤煮面，搭配写青菜再加一个鸡蛋，速成又营养美味