粉蒸肉的营养价值，粉蒸肉营养 - 食物库

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粉蒸肉的热量和减肥功效

热量：264 大卡（100克）
分类：湖北菜

营养信息

热量(大卡)264.00

碳水化合物(克)18.24

脂肪(克)18.50

蛋白质(克)5.58

纤维素(克)0.50

度量单位

度量单位	热量(可食部分热量)
1片粉蒸肉(25.0克)	66大卡
标准(100克)	264大卡

主料

五花肉 400克

辅料

白糯米粉 150克

调料

甜面酱 20克
白砂糖 3克
胡椒粉 1克
黄酒 10克
肉桂 3克
八角 2克
小葱 5克
丁香 2克
姜 2克
食盐 4克
味精 2克
酱油 15克
腐乳(红) 20克
水 140克

粉蒸肉做法

1. 五花肉洗净切成均匀5-6毫米左右的薄片；
2. 将切好的五花肉片放入盘中，放上葱姜片肉桂八角等，加入红腐乳汁、蚝油、料酒、甜面酱、生抽、老抽、白糖，胡椒粉搅拌均匀腌制半小时；
3. 将腌制好的五花肉片一片一片的均匀沾满米粉，放入蒸锅，锅开上气大火转中火蒸50分钟左右即可。