• 鸡 150克
• 香菇(鲜) 350克

• 大葱 10克
• 姜 5克
• 李锦记 熊猫牌鲜味蚝油 20克
• 食盐 4克
• 味精 2克
• 春明 香油 5克
• 料酒 5克

1. 香菇用水浸泡，洗净；
2. 锅烧热油，下葱、姜、料酒、鸡块略炒，下骨汤、香菇，调料，小火慢煨，待汤汁浓厚时，熄火焖制；
3. 将香菇取出，冷却后切片装盘即可(鸡块可另作他用)。