- 热量:164 大卡(100克)
- 分类:家常菜
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黄酒煎鱼的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)164.00
- 碳水化合物(克)1.30
- 脂肪(克)11.18
- 蛋白质(克)14.73
- 纤维素(克)0.04
主料
- 草鱼 400克
调料
黄酒煎鱼做法
1. 草鱼收拾干净,从腹部剖开,分成脊背相连的两片,每片鱼上都剞上花刀,然后用精盐、料酒、鸡精、胡椒粉腌制入味;
2. 葱、姜、蒜均切末,待用;
3. 煎锅置火上,添适量油,将腌入味的鱼煎成金黄色捞出;
4. 另将一炒锅置火上,放入底油,将葱末、姜末、蒜末下入炒出香味,再放入奶汤和煎好的鱼,用精盐、料酒、鸡精、胡椒粉调好口味,以中火煮熟后,将鱼捞出装盘;
5. 锅中原汁用淀粉勾芡,再淋些鸡油,浇在鱼上即成。