- 别名:秘制排骨,酱脊骨
- 热量:238 大卡(100克)
- 分类:山东菜
薄荷食物库 / 山东菜 / 自制酱排骨
自制酱排骨的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)238.18
- 碳水化合物(克)1.25
- 脂肪(克)20.01
- 蛋白质(克)13.42
- 纤维素(克)0.36
主料
- 猪小排 1000克
辅料
调料
自制酱排骨做法
1.将排骨剁成3厘米长的块,用凉水泡3-4小时,用开水煮后洗净。
2.锅中下入排骨,加水没过排骨,加酱油、盐、料酒、糖、葱、姜和肉料袋(桂皮、小茴香、山柰各5克,花椒、大料、陈皮各2克),烧开,撇去浮沫,移至慢火上煮,见酱汁浓稠时即成。
