凉菜合拌豆干的营养价值，凉菜合拌豆干营养 - 食物库

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凉菜合拌豆干的热量和减肥功效

别名：凉拌豆腐干
热量：115 大卡（100克）
分类：私家菜

营养信息

热量(大卡)115.00

碳水化合物(克)14.23

脂肪(克)5.02

蛋白质(克)4.16

纤维素(克)1.43

主料

豆腐干(白干) 100克
豆芽(绿豆芽) 80克
春笋 80克
芹菜茎 80克
粉丝(干) 50克
胡萝卜(嫩) 60克
蒜苔 60克

调料

臻品芥末油 5克
食盐 3克
味精 2克
醋 5克
春明香油 10克

凉菜合拌豆干做法

1.豆腐干洗净、嫩笋去皮、芹菜心洗净和胡萝卜去皮后分别切成细线，绿豆芽去根，蒜苗和粉丝均切成段；
2.以上各料放入沸水锅内焯熟，捞出晾凉后一起放入盆内，浇入用芥末油、精盐、醋、味精和香油调成的味汁，拌匀装盘即成。