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南瓜去皮蒸熟压成泥,放凉后加入酵母和糖化开,不用加水了,因为南瓜本来水分较重,最后加入面粉揉成面团,发1-2小时,取发好的面团揉匀排气,最后整理成型,花型自己做哦,再次饧发30分钟,冷水上锅蒸10分钟,关火后再虚蒸三分钟,防止馒头表皮回缩。热腾腾的馒头出锅了,总共700G左右,我一共做了八个,一个大概87克的样子。