• 大蒜 5.0g
• 松子仁 10.0g
• 欧丽薇兰 特级初榨橄榄油 10.0g
• 奶酪 10.0g
• 食盐 2.0g
• 胡椒粉 3.0g
• 阿斯达 全麦意大利面 50.0g
• 水 50.0g
• 罗勒 10.0g

详细说明

材料A：罗勒100g、大蒜1颗、橄榄油10～20CC、盐少许、胡椒少许。 　　
材料B：意大利面50g、松子（烤过）10g、帕马善起司粉10g。 　　
作法： 　　
1. 大蒜剥去外皮备用。 　　
2. 取一果汁机放入5g的松子及材料A打至细密的浓稠状，倒入碗盆中，再加入10g的帕马善起司粉拌匀，作成青酱备用。 　3. 取一深锅煮水至滚沸，加入1匙盐，再放入意大利面煮熟后捞起装盘，马上加入作法1的青酱（用量依个人喜好）和面一起拌匀。 　　
4. 最后撒上5g松子、帕马善起司粉即可。 　　

秘诀：起司粉要在青酱打好后才能加入拌匀，否则若一起倒入果汁机打，会产生有沉淀物分离的状况；青酱有多余的可放入冷藏，约可保存1个月。

青酱不能与意大利面一起煮，否则会变黄。