• 豆油 10.0g
• 米饭 180.0g
• 青椒 100.0g
• 猪肉(里脊) 50.0g
• 玉米淀粉 2.0g
• 姜 5.0g
• 老抽 10.0g
• 小葱 10.0g
• 大蒜 5.0g

详细说明

1、先将米饭蒸好。然后把肉切成丝，青椒切成小块，蒜、葱也切好备用。
2、锅中点一点油，先把花椒、大料放入，爆香后，将其捞出，然后下肉丝，火可以大些，炒的快一点，这样肉会嫩一些（当然，喜欢的话，可以裹点淀粉，这样会更滑更嫩），肉好了盛出锅。
3、锅中再下一些油，油热后把蒜放入，接着将青椒放进去，用大火炒至半分熟，然后把炒好的肉丝再放进去一起翻炒，加入一点水（这样会有汤汁），2分钟之后放入盐等进行调味。
4、现在要做的是，将所有的菜连同汤汁都淋在米饭上，然后就可以尽情的享用。