• 高筋面粉 140.0g
• K-Bio 低筋面粉 50.0g
• 白砂糖 25.0g
• 酵母(干) 2.0g
• 黄油 75.0g
• 全脂牛奶粉 10.0g
• 水 70.0g
• 食盐 1.0g
• 狮 牌 卡士达粉 15.0g
• silver spoon 糖粉 40.0g
• 鸡蛋 50.0g

详细说明

主体面团料：高筋粉140g 细砂糖25g 酵母2g 黄油15g 奶粉10g 水70g 盐1g
盛装蓝莓酱：低筋粉50g 吉士粉15g 糖粉40g 黄油60g 鸡蛋1个

1：备好材料。
2：高粉，酵母，鸡蛋，奶粉，细砂糖，盐倒入搅拌机里。
3：再分几次倒入水。
4：搅拌到面团逐渐成光滑状的时候停下。
5：加入黄油继续搅拌。
6：面团成扩展状用手能打出一个一个大破洞的时候就代表面团快好了。
7：最后拉出手膜才算面团好了。
8：分割成一个70g的面团，包上些蓝莓酱，盖上保鲜膜醒发15分钟。
9：装入一次性的纸盒里放在温暖处发到2倍大。
10：先在面包四周上挤上几滴蓝莓酱，然后在面包上挤上一圈一圈的盛装蓝莓酱。
11：180度烤15分钟左右。