• 小麦面粉(特制) 1000.0g
• 酸白菜 1000.0g
• 食盐 7.0g
• 大葱 30.0g
• 姜 30.0g
• 水 500.0g
• 豆油 50.0g
• 猪肉(瘦) 300.0g

详细说明

1.把酸菜切碎，
2.油烧热后放入猪肉，再放入葱花，味精，按自己的口味放盐，再放入切好的酸菜。
3.将面粉与酵母一起，用温水和好，揉匀，待面团发起，对入适量食碱，分成大小均匀的面剂，撒少许干面粉，擀成圆皮，将馅料放入圆皮中，收边捏紧，捏成18-20个小褶，即成包子生坯。
4.将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。