酸辣土豆丝的营养价值，酸辣土豆丝营养 - 食物库

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酸辣土豆丝的热量和减肥功效

热量：86 大卡（100克）
分类：家常菜

营养信息

热量(大卡)86.00

碳水化合物(克)15.24

脂肪(克)2.17

蛋白质(克)2.51

纤维素(克)2.09

度量单位

度量单位	热量(可食部分热量)
1盘酸辣土豆丝(300.0克)	258大卡
标准(100克)	86大卡

主料

马铃薯 300克

辅料

彩椒 100克

调料

花椒 2克
辣椒(红，尖，干) 5克
大葱 5克
食盐 2克
味精 1克
香醋 10克
花生油 5克
芝麻油 3克
姜 5克
大蒜 5克

酸辣土豆丝做法

1. 将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。
2. 青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。
3. 炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。