• 鸡蛋 200克
• 黄瓜 100克
• 冻虾仁 150克

• 料酒 15克
• 食盐 3克
• 胡椒粉 2克
• 三得利 姜汁 3克
• 花生油 20克

1.将虾仁加调料腌制10分钟；
2.黄瓜洗净，斜切成片备用；
3.鸡蛋磕入碗内，加少许精盐搅散；
4.炒锅注油烧热，倒入蛋液翻炒至凝固后乘出；
5.锅中余油继续下入虾仁和黄瓜翻炒3分钟左右，至虾仁变色、黄瓜略软
6.加入鸡蛋翻炒1分钟即可。